- это возможность привлечь в ресторан как можно больше клиентов, например, предложить постоянным клиентам всевозможные карты, купоны на скидки, подарки, бесплатное блюдо или десерт и т.д.
- сегодня принято бороться за каждого клиента. Именно этим объясняется тот факт, что кафе и рестораны все чаще устраивают акции, предлагают постоянным клиентам всевозможные карты, купоны на скидки, подарки и прочее.
- характеризуются повышенным уровнем обслуживания, в сочетании со стильным и оригинальным дизайном и интерьером помещения с подачей изысканных и сложных в приготовлении блюд и наличием дорогих алкогольных напитков и табачных изделий.
